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POISSONS DE FOND

Dénominations : Poissons éviscérés, étêtés et congelés (VDK)
Principales espèces : :
- Capitaine (Lethrinus mahsena, Lethrinus nebulosus, Lethrinus rubrioperculatus)
- Mérou (Epinephelus chlorostigma, Epinephelus fasciatus)
- Vivaneau (Lutjanus sebae ou Madame Tombée)
Provenance des matières premières : Pêche locale d’Itampolo à Morombe (zone FAO 51)
Caractéristiques de la matière première : Poissons frais en vrac sous glace
 
Valeurs pour 100 g de MEROU* :
Calories
Protéines
Lipides
Glucides
112.5 Kcal
13.5 g
6.5 g
0 g
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Fiches produit disponibles :
 

Fiche Poisson en français

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